皮蛋可以生吃吗

皮蛋可以生吃。因为皮蛋在加工的时候用的是石灰和碱性的物质，所以皮蛋已经是熟的了，直接食用是没有什么问题的。不会损害人的身体健康。。

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可以。

通常情况下，皮蛋是可以生吃的，但是不能多吃。把皮蛋外面的松树沐打掉，陈掉皮蛋壳，用清水冲洗干净，切成4块一一6块三角形状，滴些香油，食用醋，蒜容等味道更佳。