月光贝做法

用料:

日月贝 5个

葱

姜

葱姜蒜

蒜

粉丝 若干

葱油日月贝的做法:

步骤 1

将粉丝用温水泡软备用。

步骤 2

将扇贝清洗干净，去贝壳，摘去沙线，沙囊，睫毛状。裙边可留可不留，留裙边的话，将裙边反复刮洗干净。

步骤 3

将粉丝铺在盘底，放上日月贝。

步骤 4

撒上少量料酒，撒上姜蒜末。

步骤 5

淋入适量蒸鱼豉油。

步骤 6

锅中将水烧开，放入蒸架，再将盘子放入，盖上盖子，大火蒸4分钟。

步骤 7

将葱花撒在扇贝上。

步骤 8

淋上些8成热的油，完成。