花踏板鱼的家庭做法

1.

先将600克踏板鱼清洗干净。

2.

放入1勺黄酒、5克盐、10克葱段和10克姜片，腌制10分钟。

3.

把准备的30克蒜、10克香菜、10克葱和10克干辣椒切好备用。

4.

将30克蒜末放入碗中，加入1勺酱油、1勺辣椒油、5克盐和5克糖，将其搅拌均匀。

5.

把腌好的600克鱼放入锅中，蒸10分钟。

6.

起锅烧30ml油，倒入调好的120ml酱汁，不断的搅拌至爆香。

7.

倒在蒸好的鱼上。

8.

撒上10克葱花、10克香菜和10克辣椒丝，一份美味的踏板鱼就做好了。