黄豆芽烧咸菜怎么做

食材明细

咸菜80克、黄豆芽150克、油盐适量、蒜片4个、小米椒2个、料酒适量、生抽少许、糖适量、鸡精适量、麻油适量。

做法步骤：

1、准备好所有食材

2、咸菜洗净，切碎备用，如果太咸就要提前浸泡下

3、起锅油热下蒜片、小米辣炒香

4、下入黄豆芽和咸菜一同翻炒

5、大火快速翻炒，烹料酒，放少许生抽，放点糖，淋点热水

6、炒至黄豆芽成熟，放点鸡精，淋入麻油即可出锅！

《2》

食材明细

咸肉200克、豆芽150克、蒜头4个、盐适量、油适量。

做法步骤：

1、首先将将咸肉入锅煮开，换水再文火煮上半小时。然后切片。

2、豆芽洗净待用。

3、起锅烧油，爆香蒜头，下咸肉煸炒出油。

4、下豆芽一起炒匀。

5、加水焖一会，让咸肉的咸香味道能渗透到豆芽里。

6、出锅。