腌蒜蓉生菜的家常做法
人气:381 ℃/2024-06-21 17:29:30
食材:生菜180克,蒜8粒,蚝油1勺,盐适量,油少许
1、生菜洗净掰两段。
2、蒜粒拍扁去皮切碎。
3、一汤匙耗油、两汤匙水和少量盐在碗中混匀成耗油汤料,备好。
4、炒锅注油五成热,放入蒜蓉炒香。
5、放入生菜大火快速翻炒数下,立即放入备好的耗油汤料,目的是减少高温油炸造成蔬菜营养的损失,大火翻炒生菜尽量减少烹饪时间去生
《2》
准备材料:生菜500克、蒜三瓣、生抽两小勺、盐一小勺、蚝油一小勺。
1、生菜洗净备用。
2、锅里放水烧开,放生菜。
3、焯两分钟,捞出装盘。
4、蒜切末备用。
5、在碗里放入一小勺蚝油,两小勺生抽,一小勺盐。
6、搅拌均匀。
7、锅中放油,油热后加入蒜末炒香。
8、倒入调好的汁,翻炒均匀。
9、在生菜上浇上调好的汁即可。
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