红薯粉丝怎么做

1、准备食材：红薯粉100克、辣椒油15ml、陈醋15ml、生抽15ml、香油5ml、白砂糖3克、食盐2克、花椒粉2克、酥黄豆20克、香菜碎5克、老坛酸菜10克、高汤1碗。

2、干黄豆先用热油炸熟备用。

3、红薯粉清洗一下备用。

4、取一只大碗，调入辣椒油、香油、花椒粉、陈醋、生抽、盐、糖待用。

5、锅中烧开水，下入红薯粉丝煮5分钟左右关火。

6、将煮好的粉丝放入调好调料的碗中，加入1碗热高汤。

7、撒上老坛酸菜碎、香菜碎和酥黄豆拌匀即可。