疙瘩汤的家常做法
人气:179 ℃/2024-09-01 23:40:34
用料:面粉、葱花、萝卜、盐、油
做法:
1.把面粉盛在容器里,用手沾少许水,洒在面粉上,然后拌匀,
2.再沾水洒在干面粉上拌一下,如此类推直到面粉全部拌成小疙瘩,
3.葱花切好备用;萝卜屁股一小截,刨成丝,
4.锅内入油,爆香葱花然后放入萝卜丝炒二分钟,
5.倒入热水待水开后把面疙瘩倒进去,用筷子搅拌否则容易粘连,
6.再次开锅后再煮几分钟,放入少许盐调味,即可出锅。
《2》
用料
鸡蛋一个、菠菜、面粉、肉丝、盐、味精、花椒粉
做法
1.肉切丝,入油锅炒熟。
2.加水,都是加冷水,然后趁水烧着的时候做面疙瘩。
3.做面疙瘩有个窍门,就是不要用手抓,面碗里加水之后,用筷子搅这样出来的疙瘩就是小小的,好煮也好吃。
4.水开了加面疙瘩不要整碗倒下去,会结成团的。
5.加菠菜。
6.鸡蛋在碗里打好,打进锅里就好了,荷包蛋或者蛋花随个人意愿。
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