武汉油炸糯米团子怎么做

糯米洗净用清水泡两小时至米泡开；姜切末。

2、用在蒸笼上铺一层湿纱布，把泡好的糯米放在纱布上，再用筷子扎些眼，大火蒸20分钟，在蒸的过程中用清水小半碗分两次洒在糯米上，让米软些(当然得根据自己的口味来）。

3、蒸好后倒出来放至温热就可加入猪绞肉，鸡蛋，花椒粉，食用油，姜末，鸡精，盐拌匀。

4、再把拌好的糯米捏成一个个团子，再重新放入蒸笼中蒸25分钟左右即可。

《2》

武汉的油炸糯米团子就是武汉的持色小吃一叫糯米鸡。糯米鸡的做法是先把糯米蒸熟，再配上少量的肉末，混在一起做成一个一个的米饭团子，放进油锅里炸，炸的表面金黄起锅，放在架子上立会油再吃，十分好吃。这个糯米团子就叫糯米鸡。现在武汉街头做糯鸡的小吃少了，其实我还是很喜欢吃的。