韭菜蒸菜的做法

准备洗净的韭菜一把，放在篮子里面控水10分钟备用。

然后放入盆中，加入少许植物油，用手拌匀，加入植物油可以锁住韭菜里面的水分，避免韭菜出水过多。

再加入适量的面粉拌匀，拌至干燥状就可以了。

蒸锅中烧水，等水烧开后，放上蒸笼布，再放入拌好的韭菜，盖上锅盖，连续蒸3分钟。

在蒸韭菜的这个时间，我们准备一下辅料:

蒜子一小把拍扁切成蒜末，放入盆中。

红椒半个去瓤，先切成长条，再切成红椒粒，和蒜末放在一起。

香菜一小把切碎，一起放入盆中。

3分钟过后，掀开锅盖，取出蒸好的韭菜，放入盘中备用。

在装辅料的盆中，加入食盐1克，味精0.5克，葱油5克，香油3克，生抽5克，搅拌化开。

再均匀的浇在韭菜上面，即可上桌食用。

好了，这道营养美味的农家蒸韭菜就做好了。