清蒸青红椒鳕鱼的家常做法

用料

银鳕鱼 250克

青红椒 各一个

蒸鱼豉油 两勺

橄榄油 30毫升

海盐 2克

做法步骤

步骤 1

银鳕鱼解冻后用厨房用纸擦干，在两面均匀撒上海盐，腌制不超过10分钟

步骤 2

青红椒切小块，橄榄油煸炒出香味，不添加任何佐料，乘热撒在鳕鱼身，立即放入蒸锅内，10分钟后取出(怕腥的朋友可以在蒸鱼时，鱼身底下铺少许姜片)。

步骤 3

取出蒸好的银鳕鱼，把盘子里的汁水倒掉，起油锅，倒入橄榄油和蒸鱼豉油，烧滚后均匀浇在鱼身就OK了