孜然鸡肉的做法
人气:256 ℃/2023-06-27 05:10:26
食材用料
鸡腿 4个,大葱 一颗,姜 1块,
奥尔良腌料 1袋,干淀粉 25克,面粉 30克
鸡蛋 2个,孜然粉 适量,料酒 2勺,盐 1勺
方法和步骤如下:
1、把鸡腿切成小块,大葱切成小段,姜切片备用。
2、鸡块用清水冲洗一下。
3、鸡块放入盆中,加葱、姜、料酒拌匀,倒入奥尔良腌料,抓拌均匀,腌制3小时。
4、把面粉、淀粉倒在一个盆中,打入鸡蛋,加盐搅拌成糊状,稍微稠一点,加食用油再次搅匀,把鸡腿均匀的沾上面糊。
5、锅中烧油,油温五成热把鸡块依次放入锅中中火炸至漂起捞出。
6、再次开火,油温七成热把鸡块下锅复炸一次,炸至表面金黄酥脆捞出控油。
7、鸡块趁热撒上孜然粉,拌匀就可以吃了。
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