羔羊肉做法
人气:367 ℃/2023-07-25 14:21:54
做法步骤:
1· 羊羔肉切小块洗干净
2· 葱姜蒜分两份,一份煮羊羔肉的时候用,另一份炒的时候用,调料盒里放点花椒和蒜还有干辣椒
3· 羊羔肉冷水下锅
4· 锅开大约8分钟左右撇去浮沫,下入调料盒、葱蒜姜片,煮40分钟,中途放入适量盐
5· 羊肉捞出来,粉条泡好,青红椒切块
6· 倒油热锅,热到7成熟下入羊肉和炒肉用的葱姜蒜干辣椒段
7· 翻炒2分钟左右撒入辣椒粉适量(根据口味,怕辣少撒一点),加入味极鲜酱油,加入一点盐~
8· 肉的颜色上的很诱人啦!大约三分钟左右就上好色,放入杭椒翻炒一分钟(杭椒比较提味)
9· 然后加入2-3倍的清水
10· 炒的过程加入水后我炖了大约25到30分钟,出锅前8分钟放入泡好的粉条
11· 出锅前5分钟放入青红椒
12· 出锅!放点香菜,小葱也行
13· 吃肉的时候我不吃米饭或者面条,所以留着汤,汤很清澈哦!把调料盒和葱段姜片捞干净
14· 放入土豆炖好,加点小葱香菜提味,开动吧!
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