为什么南瓜长大以后就变成了黄色

南瓜长大变黄有几种可能。

1、正常成熟变黄：南瓜的果实成熟后，自然就会变黄，这意味着果实已经可以正常食用了，无需进行处理措施。

2、缺少肥料变黄：由于南瓜的枝蔓生长很旺盛，所以在生长过程期间需要大量的肥料供给，如果因为缺肥导致发黄，就需要及时补充肥料，定期施加复合肥料，不能缺少钾肥。

3、授粉失败变黄：在蔬菜大棚里种植时，由于缺少蜜蜂的帮助，会出现授粉不齐的状况，所以我们就需要用棉签蘸取一些雄花的花粉到雌花的花蕊上来帮助它授粉。

4、缺少水分变黄：到了植株的花期来临时，尤其不能缺少水分，在蔬菜大棚中要注意定期通风，如果过热的话，可以覆盖一层遮阳网来降低温度。

5、枝蔓徒长变黄：当处在生长旺盛期时，要修剪掉一些侧枝和南瓜，可以降低对养分的消耗，才能保证结出成熟的果实。