后厨是做什么的

1 后厨是指餐厅内负责烹饪和处理食材的厨房部门。

2 后厨的主要职责包括接收、储存、处理和烹饪食材，制作菜品并确保食品安全卫生，同时也需要负责厨房设备的维护和清洁。

3 后厨对于餐厅的经营非常重要，只有做到高效、精细和卫生才能提供优质的餐饮服务，吸引更多的顾客。