大拌凉菜的做法
人气:350 ℃/2024-06-15 20:24:36
步骤1
黄瓜切滚刀块,其他蔬菜用手掰块儿,放入大碗中
步骤2
蒜切末儿,放入大碗中,把生抽、米醋、盐、少许白糖、放入大碗中
步骤3
锅中热油(橄榄油),把葱断和花椒放入爆香,后捞出花椒和葱断不用,剩下油浇入大碗中,滴入几滴香油,搅拌均匀
《2》
食材:蚝油 10g;盐 6g;糖 4g;香醋 5g;香油 10g;葱 适量;姜 适量;蒜 适量。
方法/步骤: 1、首先我们将葱洗净切成葱花,就是去掉葱的黄叶然后去掉白色的部分,剩下的部分直接切成葱花,越短越好。
2、然后再将姜,蒜洗净切成末,然后和刚才的葱花放着备用。
3、然后需要拿出一个碗,往里面倒上耗油10g。
4、食盐6g,这个可以根据自己的口味来加减。建议适量,因为经常吃很多的盐容易血压升高。
5、香油10g,主要是为了增加汁的香味。
6、糖4g,这个也可以根据自己的需要量来加减。
7、然后再加上5g香醋,这是将这些在一起搅拌均匀,然后加上刚才的葱花、蒜茸和姜末在进行搅拌一下。
8、然后直接将这些汁浇上去就行了。然后搅拌后,美味的大拌菜就做好了。
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