信阳市区有什么特色小吃

羊山红油热干面。这个基本是信阳市民早餐的必吃品，该小吃源于武汉热干面，后传入信阳并经过不断改良，形成独特的信阳风味，且青出于蓝而胜于蓝，成为享誉省内外的特色美食。

真他如罗山大肠汤、固始鹅块，息县面炕鸡、南湾鱼头汤等等。