平时炒菜用什么油好 花生油怎么样

花生油最好

首先是花生油，用花生压榨出来的油有多种脂肪酸的甘油酯，用来烹饪，可以增加食物的香气。

其次是大豆油，也叫色拉油，对降低胆固醇代谢有不错的作用。

最后是玉米油，适合快速烹饪，色泽新鲜，也不会让食物失去原有的味道

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平时炒菜应该用耐热性较好的花生油或菜籽油。

1、花生油

2、菜籽油

一、花生油介绍：

1、花生油是由花生经过榨油加工制成，味道香浓。

2、花生油淡黄透明，色泽清亮，气味芬芳，滋味可口，是一种比较容易消化的食用油。

3、花生油含不饱和脂肪酸80%以上(其中含油酸41.2%，亚油酸37.6%)，另外还含有软脂酸，硬脂酸和花生酸等饱和脂肪酸19.9%。

4、花生油可防止皮肤皱裂老化，防止血栓形成，还可改善大脑的记忆力，延缓脑功能的衰退。