其可谓善取乐于山泉之间而名之以践其实是什么意思

意思是：他真可以说是擅长从山泉之间获得乐趣，而且给它们取的名，又符合它们的实际情况。

原文出自曾巩的《醒心亭记》：故即其事之所以然而为名，取韩子退之《北湖》之诗云。噫！其可谓善取乐于山泉之间，而名之以见其实。 

译文：所以（欧阳公）根据这些事为它取名（醒心亭），醒心二字取自韩愈《北湖》一诗的句子。唉！他真可以说擅长从山泉之间获得乐趣，而且给它们取的名，又符合它们的实际情况。