什么是咸水鱼

咸水鱼一般指生存于海洋中的鱼类，但不包括三文鱼等洄游鱼。

它通常分“冰鲜”和“急冻”两种，“冰鲜”就是指捕鱼后，把鱼用现成的冰块冷冻起来；“急冻”则是指捕鱼后用制冷设备把鱼冷冻起来。“冰鲜”存放的时间较短，风味较佳；“急冻”一则存放时间较长，二则温度太低，品质稍次。

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生活在大海里的鱼，金昌鱼，红杉鱼 ，海鳗鱼，海鲈鱼，沙光鱼，红鱼，等等！