水晶樱桃咕噜肉怎么做

水晶樱桃咕噜肉的主料：猪里脊肉

水晶樱桃咕噜肉的调料：食盐、料酒、淀粉

水晶樱桃咕噜肉的做法

第1步里脊肉切小块，用料酒、蛋清和少许淀粉抓匀，腌制片刻

第2步每块里脊肉裹上干淀粉，用七成热的油温炸成金黄色

第3步炸好后再复炸一遍，捞出沥油

第4步樱桃果酱用搅拌机打碎，加入盐、苹果醋混合均匀后倒入沥好油的肉，收干酱汁

第5步小锅内放入水和白糖，煮成浓稠的糖浆

第6步将裹上酱汁的肉蘸上糖浆，迅速放入冰块中冷却

第7步装盘装饰即可