干煸鱿鱼的做法

主料：鱿鱼800g，红辣椒丝适量

辅料：料酒半勺，盐半勺，烧烤料两勺

做法：

1. 鱿鱼洗净切段，用开水焯，水开在多煮两分钟。捞出沥干水分。（水中加半勺盐）

2. 油热放鱿鱼，加料酒翻炒。

3. 水快要干时放盐和红辣椒丝，再加烧烤料翻炒。炒至干锅即可。

《2》

用料：

干鱿鱼四分之一条、青菜1把、香菜1根、酸辣鲜露5克、盐2克、香油几滴、胡椒粉小半勺、淀粉1勺。

做法：

（1）干鱿鱼洗干净用凉水泡24小时。

（2）处理干净，把中间的像塑料管一样的东西抽掉，背面的膜撕掉。

（3）所有食材备好。

（4）水开后加入鱿鱼丝煮十分钟，放入胡椒粉，盐，酸辣鲜露青菜。

（5）出锅前勾薄芡，撒香菜滴香油，美味如此简单。