鱼皮用什么鱼做的

鱼皮是用各种不同的鱼类制成的，其中比较常见的鱼种有鲭鱼、鲑鱼、鲶鱼、金枪鱼、秋刀鱼等。在制作鱼皮的过程中，需要将鱼肉去除，剩下的皮部分经过清洗、晾干、加工等多道工序后，即可制成优质的鱼皮。

鱼皮因其口感鲜美、营养丰富而备受消费者欢迎，被广泛应用于各种餐饮和零食产品中。同时，由于不同鱼种之间的差异以及生产工艺的不同，不同品牌和产地的鱼皮也会有所区别。消费者在购买时可以根据自己的喜好和需求进行选择。

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鱼皮一般用鲤鱼皮做的，草鱼都可以。