芋头和洋姜是一个东西吗

芋头和洋姜是完全两个不同的品种。芋头含有大量的淀粉，吃起来又香又糯很好吃。竽头有很多种吃法，可以做主食，也可以做菜，炖肉、做甜品，做早餐都可以。特别是芋头扣肉，那是广东人的最爱，过年过节餐桌上一定要摆上一盘美味的扣肉。而洋姜煮熟吃有一股怪味很不好吃，只能做腌菜、泡菜。

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不是，不一样，洋姜和芋头不是同一种植物，芋头和洋姜两者品藐不一样。

芋头的颜色黑灰色一点，而洋姜的颜色有点淡黄色，所以芋头和洋姜外表也不一样，而且颜色各不相同。洋姜的外表形状同生姜差不多，洗干净可以炒着当菜吃。芋头的种类很多,有香芋、白芋、紫芋。

洋姜又叫菊芋。别号另有五星草、洋羌、番羌等等,是菊科向日葵属植物。