面肺子煮多久就熟了

2小时左右。

面肺子是新疆菜。

做法：

将羊肺用清水灌洗至发白。取羊小肚1个,套在肺气管上,缝合。

将白面用清水调成面浆,用勺分多次舀入小肚,再用手将面浆慢慢挤入肺叶内。

再灌入用清油、盐、孜然粉调成的汁。

然后取下小肚,用绳扎紧气管,放入开水锅中约煮2小时即熟。

捞出稍凉切片,撒精盐即成。

《2》

1、羊肺子300g，面粉600g，鸡蛋20g，植物油300g，葱10g，蒜5g，盐40g，生抽3g。

　　2、找一个完整无损的羊肺子，把气管接到水龙头上接满水，肺子鼓起来了以后，把气管固定起来，防止水流出来，静置待水排完，再这样接水排水反复几次，直至血水排完。

　　3、600g面加适量常温水和面，不要太软，更不能硬，就这样用指头很轻松的摁下去即可，静置一会儿。

　　4、半个小时之后继续揉，揉至光滑细腻为止。

　　5、加水洗面，不断在水里揉捏面团，洗三次，准备一个大容器，每次把洗面水倒入大容器里（用滤网，防止面糊进去）。