小米蔬菜粥怎样做

食材：小米、青菜、盐、鸡精、胡椒粉、芝麻油适量。

做法：

1、小青菜洗净，在开水里焯水后捞出，切碎备用；

2、小米用清水冲洗两遍备用；

3、锅里加入足量的水，大火烧开，把小米倒入锅里，用勺子轻轻搅动，不要盖锅盖，转中火煮10分钟；

4、10分钟后转小火，盖上锅盖，用勺子支撑一下，留下2cm左右的缝隙，防止溢锅，煮20分钟左右；

5、煮粥的过程要勤看一下，当粥粘稠时，转中火用勺子不停的搅动，达到满意的粘稠度时，放入青菜、盐、鸡精、胡椒粉、芝麻油调味，开锅即可。

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食材清单

小米 80g 、 菠菜 适量 、 胡萝卜 适量 、 盐 适量 、 鸡精 适量

烹饪步骤

1/5

准备胡萝卜 菠菜 小米

2/5

小米洗干净放锅里先煮，我用的小电锅，先不放青菜，开锅以后小火煮15分钟，一定要多放水，多煮一会没事的

3/5

胡萝卜切丁，菠菜切细丝

4/5

然后加青菜再煮10分钟，粥一定要煮的时间够，粘稠了就是好了

最后一步

煮好加盐加鸡精，个人口味添加就可以了，也可以不加盐加糖，做甜口的