爆炒鱿鱼的做法

食材清单

鱿鱼 2斤 、 青椒 1个 、 胡萝卜 半个 、 葱 一棵 、 姜 适量 、 蚝油 适量 、 盐 适量 、 花椒 适量 、 大料 适量

烹饪步骤

步骤1/5

鱿鱼改花刀后焯水捞出。

步骤2/5

热锅凉油，花椒、大料、姜先爆香，后加葱，炒香。

步骤3/5

倒入焯好的鱿鱼卷，蚝油适量，翻炒。

步骤4/5

在加入切好的青椒、胡萝卜，少量老抽炒。

最后一步

炒熟，后加盐即可装盘。