什么是肥牛

所谓的肥牛其实并不是指肥的牛肉，虽然它是属于牛肉的一种，但是是经过后期处理切成薄片，经常被用来涮着吃。

肥牛是经过排酸工艺的，是比较优质的牛肉，吃火锅时吃一些肥牛的话，肯定会让大家都非常的喜欢，因为肥牛吃起来的口感确实非常的爽快，而且肥牛的营养价值也是比较高的。