糖菜的家常做法

主料

糖菜 ：1棵

辅料

菜籽油 ：适量、盐 ：适量、面粉 ：适量

具体步骤

第一步.糖菜一颗，洗净，去除外皮脏的部分，整体去皮也可以。

第二步.用切菜器擦丝，要是比平时凉拌菜的胡萝卜丝什么的粗些的丝儿。

第三步.准备面粉，放在大点的盆子里。

第四步.放入糖菜丝，用筷子充分搅拌，让每个糖菜丝上都沾满面粉，面粉的量根据糖菜的量添加。面粉太少了蒸出来都粘在一起；太多了没事，抓起来抖落掉就好。

第五步.蒸锅加水，蒸夹上铺油纸或者干净的密的纱布，水开后，放上处理好的糖菜丝，中间可以挖个洞方便蒸。水开后蒸40分钟，焖5分钟。根据糖菜的量调整，和蒸馒头什么的时间差不多。

第六步.在蒸好后，加少许菜籽油（或者其它炒菜的油）、少许的盐，搅拌均匀，即可

《2》

1. 糖菜洗净控干水分备用2.糖菜切段3. 大虾洗净，剪去虾须子和尾巴，也可剪开虾背挑去黑线4. 锅底色拉油，8分热加白糖，熬一会放入大虾，炒一会上色去腥味5. 放葱姜，炒一会，放入糖菜，加盐，继续翻炒，糖菜变软变色即好