油坨坨馍的正宗做法
人气:479 ℃/2024-08-24 05:57:38
1. 面粉中加入开水,边加边用筷子搅拌,直至面粉全部湿透。
2. 待面晾凉后揉成面团,粘手的话可以在手上涂抹一些食用油再去和面。
3. 取一小团出来用两只手心压扁,成圆形。
4. 包入一勺白糖,收好口。
5. 收口捏紧后再次用两只手掌均匀用力,压成圆饼形。
6. 锅里烧油,油热至6成时放入做好的油坨坨,不用搅动,防止漏糖。
7. 中火炸一小会后油坨坨会漂起来,用中火加热,翻动,使其表面均匀上色。
8. 直至油坨坨表面呈浅金黄色捞出沥油,不烫嘴后即可食用。
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