胡麻油是什么油

1、胡麻油是一种古老的食用油。

2、胡麻油中含有6％-10％的胡麻胶。胡麻胶是一种以多糖为主的果胶类物质，含有12％的蛋白质，17％左右的果胶酸、淀粉、矿物质等，可当做食品添加剂、化妆品原粉、医药原料等。

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是亚麻籽油。

胡麻油其实就是人们所说的亚麻籽油，它是从胡科植物脂麻种子榨取的脂肪油，可用于日常炒菜食用，超市有出售。虽然我们生活当中经常用的说花生油和大豆油，但也不能总用一种油，可以轮换食用，胡麻油也是一种不错的选择。