牛奶燕窝是怎么做的
人气:211 ℃/2024-04-11 12:50:33
1.准备一盏燕窝,放入干净的容器里,倒入凉开水或者纯净水开始泡发,泡发1-2个小时后将燕窝一缕缕撕开,撕成燕条,换水再继续泡发3—4个小时左右即可。
2.用漏勺捞出,如果介意小毛,可以用镊子挑除细毛,用凉开水冲洗几次,冲掉小毛,沥干水分。
3.将沥干水分的燕窝放入炖盅,加入纯净水或凉开水,盖过燕窝,1–2公分就好,锅里放水烧开,转小火,再把炖盅放在锅里,外面的水加到炖盅1/2的高度。
4.20分钟左右看看燕窝是不是这样透明状了就可以了,加入冰糖,焖一分钟搅拌均匀,就可以起锅倒入碗碟中。
5.准备一瓶牛奶,直接把牛奶倒入燕窝中,搅拌均匀,牛奶燕窝即可食用。
《2》
红豆泡水,时间5-6个小时
燕窝泡水5个小时,泡发到原来的两三倍大
把泡发好的燕窝,和红豆分别装入两个炖锅,小炖锅里加入适量的水,红豆里面可以放点冰糖,放入蒸锅,蒸一个半小时出锅,备用
牛奶先取几勺加入蜂蜜,搅拌均匀,再继续倒入牛奶
把炖好的红豆和燕窝分别加入到牛奶中,搅拌均匀即可
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