酸柠檬的腌制方法
人气:204 ℃/2024-03-07 14:47:23
腌制柠檬最重要的是:千万不要带进一点生水。
大致步骤如下
1.洗净准备好的柠檬,用吸水纸巾擦至全干,不急的可以在通风出略晾晾。
2.清洗干净密封罐,再用开水涮过一遍,用吸水纸巾擦至全干,通风处晾晾。
3.将柠檬去头去尾去斑痕,切成大小均匀的薄片,注意去掉所有的柠檬子,要不然会发苦。
4.现在密封罐底铺一层冰糖,然后铺上一层柠檬片,再铺一层冰糖,放柠檬片,如此循环往复,至最后下层一定要是冰糖。
5.盖紧密封罐,放入冰箱冷藏。
这样做好的腌制柠檬几天后就可以食用了,取柠檬的时候注意不要带进生水。
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