广西鸭粥正宗做法
人气:436 ℃/2023-07-20 07:33:45
广西鸭粥的做法
材料:
鸭一只,姜片,葱,酒(少量)粳米50克。
做法:
步骤1
锅烧热,加油,把整只鸭稍微煎一下再加点酒,变颜色即可
步骤 2
另外拿大锅烧三分之一左右水(ps:想喝多少汤就放多少水,这个随意),锅里的水烧开后,再把已经煎好的鸭子放进锅中,继续大火煮,煮到用筷子戳穿鸭子并没有血水就可以捞出鸭子了。
步骤 3
鸭子捞出后,接下来就像对白切鸡一样砍好装盘,在鸭汤中加入大米,慢慢熬煮,待米熟后,关火,加盐,酱油,葱花就大功告成啦。
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