什么是岩茶

岩茶是青茶的一种，属于半发酵茶类。

岩茶主要因“岩岩有茶，非岩不茶”而得名，其产地集中在福建省武夷山一带，介于红茶和绿茶之间，既有绿茶的清香，也有红茶的口感，其中大红袍是岩茶中的极品。