酸梅膏怎么做
人气:463 ℃/2023-07-02 06:29:58
准备食材:乌梅80克、山楂50克、甘草、10克、干桂花适量、陈皮20克、桑葚20克、洛神花8朵、冰糖340克、清水1000ml。山楂50克、甘草、10克、干桂花适量、陈皮20克、桑葚20克、洛神花8朵,清水冲洗干净
1.在锅里倒入1000ml清水,放入340克冰糖,除了干桂花其它材料全部倒入,大火开后继续煮20分钟
2.熬煮至颜色析出,用漏勺捞出材料,锅内剩下汤汁
3.倒入适量桂花中火煮15分钟左右
4.漏勺过滤去掉桂花,继续中火熬制
5.待煮至水分蒸发,成糖浆状,微微浓稠
6.关掉火,装入容器中,待冷却后放入冰箱冷藏
7.做好的酸梅膏可以存放3-4周,想吃的时候舀一勺冲入适量温开水或者冰水,搅拌均匀就可以喝。
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