野米的正确煮法
人气:237 ℃/2023-11-09 21:14:08
原料:
米饭、野米、鸡蛋、青豆、胡萝卜、香菇、火腿肠、油、盐
做法:
1、 将野米洗净,入清水浸泡约2小时,之后将其捞出,放入锅内加水煮至开花,沥干水分,备用;
2、 鸡蛋打散,火腿肠切成丁,香菇和胡萝卜洗净后切成丁,青豆入锅汆烫至熟后放入冷水,捞出后沥干水分,备用;
3、 锅内放适量油,烧热到七八成时加入香菇丁、胡萝卜丁进行翻炒,之后加入青豆、火腿肠继续翻炒,等食材带上油光时将其盛出,备用;
4、 锅不用洗,继续加油,等油烧到四五成热时倒入鸡蛋液,炒到鸡蛋约七成熟时倒入米饭,压散翻炒,让鸡蛋跟米饭充分混合,之后倒入野米和炒好的食材,一起翻炒均匀后,加入适量盐调味即可。
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