开棱梭是海鱼吗

开凌梭鱼是海鱼，它其实就是人们所说的梭鱼，主要生长在鲁北一带，只有就在黄河凌汛时节生长的梭鱼人们才叫做开凌梭。这个时候捕捞上来的梭鱼是和海冰一起捕捞上来的。

因为这个时候的鱼是刚刚冬眠过的，它的肉质比较厚，肚子里面的杂物也少，没有太浓的腥味，所以说它的口感非常好，和平常的梭鱼口感是完全不同的。