芹菜饺子馅做法
人气:307 ℃/2023-12-31 18:34:25
食材:
五花肉450g、芹菜160g、盐3g、生抽10g、蚝油10g、料酒10g、白糖2g、姜1块、葱1颗、新鲜香菇3朵、芝麻油5g、植物油10g
1. 香喷喷的。
2. 食材准备好。
3. 芹菜摘去芹菜叶子切成碎末放少许盐,腌1-2分钟,防止包的时候水分太多。
4. 腌渍好的芹菜碎用手攥干水分,入放肉肉的盆中,芹菜碎保持8成干即可,攥得太干水分,肉馅会柴。
5. 植物油,加热至快冒烟时关火,放至5成凉热浇到调料上,将香调料的香味激发出来。
6. 加入姜末、葱花、香菇碎、生抽、料酒、蚝油、盐。
7. 用筷子顺一个方向快速搅拌均匀,
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