猪脊骨怎么做好吃

做法

1.猪脊骨清水清洗干净，冷水浸泡20分钟（家里有黄酒放一些进去，米酒都可以，目的增香去腥）

2.冷水下锅煮开，再次清洗一下，记得用完温水清洗，稍微沥干水分

3.滴三四滴油，放几颗冰糖炒至姜黄（小火熬制，这样炒出来的糖水就不会苦），之后放猪脊骨翻炒一下，两面稍微有点姜黄，之后倒入热开水大火煮开，放些蒜姜片少许，再放少许酱油，蚝油，汤水翻滚后，转小火熬制

4.大概20来分钟，翻个面继续燜煮

5.50分钟或者一个小时候收汁关火即可