自制泡芙的家常做法

主料：黄油57克，水57克，低粉40克，蛋2个

做法：

1.小锅放进水和黄油，中火煮至融化，沸腾后离火。

2.筛入面粉，搅拌至无颗粒，再小火加热一下，离火搅拌。

3.把打散的蛋分2-3次加入，搅拌至光滑。

4.装入裱花袋后挤成椭圆形。

5.烤箱200度预热，烤15-20分钟左右就可以了。

6.再挤出一些"2"字型的做为天鹅的脖子，200度，表面金黄就可以了。

7.用剪刀剪掉椭圆形泡芙的上面一半，然后再剪成两半形成翅膀;

8.最后在泡芙下面一半填上卡士达酱。再插上天鹅头和翅膀，最后筛上糖粉就可以了。