虾怎么做营养高

裙带菜冷水泡发，胡萝卜焯水切碎，虾仁➕蛋清辅食机搅打细腻

②虾泥加入胡萝卜碎，淀粉顺时针搅拌上劲装入裱花袋，加点盐

③锅内放油，葱花爆香，加入裙带菜翻炒，放适量水

④水微微开挤入虾丸，煮至飘起，最后淋入蛋黄液撒点葱花

《2》

材料主料：大虾500克，香油，料酒，酱油，味精，醋，汤，葱，姜，花椒各适量。

做法1、大虾洗净。

2、将大虾剁去脚、须，摘除沙袋、沙线和虾脑，切成四段。

3、葱切条，姜一半切片，一半切末。将大虾摆入盘内，加入料酒、味精、葱条、姜片、花椒和汤，上笼蒸10分钟左右，取出。拣去葱、姜、花椒装盘，用醋、酱油、姜末和香油对成汁，供蘸食。