酸菜肉饺子怎么做

步骤/方式1

馅儿用精盐、姜、花椒粉搅拌均匀后朝一个方向搅拌上劲后静至10分钟。

步骤/方式2

酸菜剁碎，用屉布攥干，留少许酸菜水，倒入拌好的馅料中，再次朝一个方向搅拌，放入适量蚝油，搅拌上劲后静至至少20分钟入味。

步骤/方式3

菜和肉的比例差不多1：1即可，把酸菜、肉、葱花搅拌均匀，放入适量精盐，继续搅拌。

步骤/方式4

粉条适量，煮熟切碎，大概为菜的3分之一即可

步骤/方式5

把粉条搅拌均匀，放入适量盐，再次放入适量蚝油，拌匀后放入些花生油。

步骤/方式6

擀好的皮，

步骤/方式7

将酸菜大肉馅包入圆形饺子皮，包成饺子

步骤/方式8

全对包完，下锅煮熟捞出