鳗鱼寿司鳗鱼是熟的还是生的

鳗鱼寿司中的鳗鱼通常是烤过的，也就是说是熟的。在制作鳗鱼寿司时，厨师会先将鳗鱼用特殊的调料腌制一段时间，然后再用火烤至表面呈现出金黄色，并且鳗鱼肉质变得更加松软入味。

这种烤过的鳗鱼肉质有着特殊的口感，无论是口感还是味道都非常的美味。因此，鳗鱼寿司中的鳗鱼是熟的。如果你是素食者或是对生鱼不敢尝试的人，不妨尝试一下这种烤过的鳗鱼寿司，它会给你一个不一样的味觉体验。

《2》

鳗鱼寿司中的鳗鱼肉一般是经过蒸煮烹饪后再使用的，也就是说是熟的。所以您可以放心食用。而生食的鳗鱼则会带来食品安全的隐患，建议在正规的餐厅或超市购买寿司等生鱼片类食品，以确保食品的卫生安全。