面团冷藏发酵法怎么做

想要面团冷藏发酵的话，首先一定要在揉面的时候稍微加一点热水放酵母粉，揉搓到差不多光滑时候在上面喷一些油，然后用保鲜膜把它完全覆盖之后放到冰箱的冷藏层中，等待一个小时左右再将它取出来揉面，排气再喷一层油后放进去，再冷藏半个小时就可以了