煮绿豆沙的比例是多少

煮绿豆沙的比例通常是1:7，也就是说，每一份绿豆需要加入7份的水。这个比例可以根据个人喜好进行调整，如果想要绿豆沙更稠一些，可以减少水的用量；如果想要更清爽一些，可以增加水的用量。在煮绿豆沙的过程中，还需要加入适量的糖来调味，一般情况下，每100克绿豆需要加入50克糖左右。同时，还可以根据个人口味加入其他食材，如红豆、莲子、花生等，以增加口感和营养。最后，需要注意的是，在煮绿豆沙的过程中，需要多次翻搅，以免绿豆糊底或糊锅，影响口感和卫生。

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水和绿豆为10:1最好

绿豆沙冰的制作方法如下：

主料：绿豆50g

辅料：白砂糖适量

步骤一、绿豆用清水洗净后，继续用清水浸泡120分钟。

步骤二、锅中加入适量的清水，倒入绿豆，水喝绿豆的比例为10：1。

步骤三、大火煮沸后转小火煮至绿豆开花。

步骤四、盛出绿豆汤，加入适量的白砂糖搅拌均匀。

步骤五、冷却至室温后，把绿豆汤放入容器内，插上冰糕棒。

步骤六、放入冰箱，冷冻5小时。

步骤七、绿豆沙冰制作完成。