玉米仁怎样快速煮烂

1、一定要带上内层的青玉米皮一起煮。青玉米皮的作用之于玉米，是等于鱼和鱼翅的关系，是互相借味的，一定要保留，但须子一定要除去而且是越干净越好，剥光了皮的玉米就演变为鸡肋了。

2、一定要用高压锅煮，没有高压锅就一定不能开锅盖。煮高压锅煮时一定只放水没过玉米的一半，还有就是盖上阀以后换成中火。20分钟后关火，焖在锅里半小时后再开盖子。

《2》

煮玉米正确的方法是用凉水开始煮，把剥好的玉米放在冷水锅里，然后再放到锅里煮，玉米会随着冷水逐渐加热，香味才会出来。

如果用热水煮，只会吃起来又老又硬，煮玉米是需要时间的，这样煮出来的玉米口感才会更香甜，更嫩，而且吃到嘴里会更软，不会那么顶牙。