古人对农业的雅称

古人称农业为“农桑”，是指种田和养蚕。据记载，在江南农业主要是种田，称为务农，种田的人为农夫。还有的是养蚕，而桑叶是蚕的食物，为了桑叶，蚕户们都普遍种上桑树。因而养蚕又称“桑蚕”。就这样，“农桑”逐漸被来泛指农业生产了。

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古代把农业叫做农桑。

农桑泛指农业生产；种地与养蚕。旧时 江南以农桑为业。

农桑辑要中国元代初年 大司农司编纂的综合性农书。成书于至元十年(1273)。其时元已灭金，尚未并宋。正值黄河流域多年战乱、生产凋敝之际，此书编成后颁发各地作为指导农业生产之用。

“农桑者，衣食之根本来源，人类生存与发展的根本前提和基本物质基础”。农耕衍生出中华文明的文化源头和最为质朴的文化范畴——农桑文化。