皮蛋是怎么做出来的

购买鲜鸭蛋和变蛋粉，将变蛋粉放入容器中，放入适量的水，搅拌成稀糊，并将鲜鸭蛋在糊浆中浸蘸，粘满料浆，再放入干粉中再滚上一层干粉，之后就可以将松花蛋用缸或装塑料袋密封起来，春秋密封存放25天左右，夏天15天左右，冬天30左右就好了。

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皮蛋，又叫松花蛋是一种吃起来非常好吃的蛋类食物，但是皮蛋却并不是天然的某种动物下的蛋，而是通过手工的方法进行制作的。

在制作皮蛋的时候，主要就是需要通过纯碱，石灰以及盐和氧化铅进行腌制，腌制一段时间之后，生蛋就会呈现一个凝胶的状态，就可以食用了。