干虾仁太硬怎么做好吃

干虾仁太硬可以先用清水浸泡软化，泡的时间视虾仁的硬度而定，大约需要半小时到2小时。浸泡后拿出沥干水分，如果是炒菜用，则可以快速炒熟，如果是用来烧汤或炖汤，可以加入汤锅中同煮一起。可以加入调料，如盐、鸡精等，口感更佳。