峨参是水芹菜吗
人气:119 ℃/2024-05-27 13:42:28
是的。峨参。别名:山胡萝卜缨子、东北峨参、田七、金山田七、土白芷、广三七、胡萝卜七、南田七、水田七、土当归、土田七等。多年生草本。生于草甸子、沟谷林缘草地,山沟阴湿地及林下腐殖质较深厚的土壤上,常成片生长。
《2》
峨参其实就是野芹菜的一种。它喜欢跟羊角芹混长在一起,叶子有些不同,它看起来通常比羊角芹更壮,显得很突出。
峨参的茎味道比羊角芹也要脆嫩,我采了一些炒了吃,如果茎叶一起炒的话,叶子比较粗,很野菜的粗糙口感,我认为可能入馅更能体现它的风味,炒来吃的话还是茎更好吃。
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